Zutaten für Rezept Zwiebelkuchen mit Brotteig:
- 500 g Brotteig fuer Sauerteigbrot
- 1 kg Zwiebeln
Butterschmalz Salz Pfeffer Kuemmel- 1 Glas Schmand
Doerrfleisch Hessen a la carte 2 Rezept von Karin Kuehn erfasst von Michael Bromberg
Den Brotteig in eine Springform (28 cm) einbringen und einen ca. 2 cm hohen
Rand bilden. Die Zwiebeln in feine Scheiben schneiden und in Butterschmalz
anduensten. Zum Ablaufen auf einen Durchschlag geben, mit Salz, Pfeffer und
Kuemmel wuerzen. Den Brotteig mit Schmand bestreichen, Zwiebelmasse
daraufgeben und mit gewuerfeltem Dörrfleisch bestreuen. Der Kuchen wird bei
225°C gebacken.
MMMMM-----------------------Zubereitung:------------------------------
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