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    Rezept: Weizentortillas



    Zutaten für Rezept Weizentortillas:



    • 450 g Weizenmehl
    • 1 Tl. Salz
    • 1 Tl. Backpulver
    • 1 El. Schmalz
    • (Imho wichtig, nicht weglassen - f€rïs Gschmakel ;-) )
    • 180 ml Wasser


    Alle trockenen Zutaten vermischen, das in St€cke

    geschnittene Schmalz dazugeben, mit gen€gend Wasser zu

    einem festen Teig kneten.



    (Noch einfacher in der K€chenmaschine, soviel Wasser d€nn

    einlaufen lassen, bis sich ein Klos formt)



    Sehr d€nn ausrollen. F€r F€llungen sch€n groá, sonst

    eben ein wenig kleiner. (Falls es klebt - einfach zwischen

    zwei Plastikt€ten ausrollen)



    Das Zubereiten der Tortillas erledige ich (wenn nicht ein

    Freund von mir seinen Balkon-Grill anschmeisst) auf einer

    Herdplatte, auf die ich Alufolie gelegt habe. Das darf dann

    ruhig ein bischen anbrennen und qualmen. ;-) Dann isï fast

    fertig.



    Eignet sich in kleine St€cke gerupft als "Dip-Aufnehmer" und schmeckt.









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