Rezept: Vollkorn-Crêpes mit Kuerbis-Ratatouille

Menge: 3 Portionen

Zutaten für Rezept Vollkorn-Crêpes mit Kuerbis-Ratatouille:
100 g Weizenvollkornmehl
Salz
1 Ei
150 ml Milch
1 El. Butter
1 rote Paprikaschote
1 gelbe Paprikaschote jeweils à 125g
250 g Kuerbis
1 El. Keimoel
1 Glas "Fix fuer Ratatouille"
2 El. Keimoel; zum Backen
1 l Wasser


Weizenvollkornmehl, Salz, Ei und Milch zu einem glatten Teig verruehren. 30
Minuten quellen lassen. Zerlassenes Fett unterruehren.

Paprikaschoten halbieren, entkernen und in Wuerfel schneiden. Kuerbis schälen,
entkernen, wuerfeln.

Paprika in heißem Keimöl anduensten, kaltes Wasser zugießen und den Beutel
"Gemuesekueche Ratatouille" einruehren. Unter Ruehren aufkochen, dann ungefähr 5
Minuten im geschlossenen Topf bei schwacher Hitze garen. Kuerbis zufuegen,
weitere 10 Minuten garen. Ab und zu umruehren.

Keimöl in einer Pfanne heiß werden lassen. Nacheinander Crêpes backen und
mit dem Kuerbis-Ratatouille fuellen.







Und fertig ist das Kochrezept "Vollkorn-Crêpes mit Kuerbis-Ratatouille". Viel Spaß beim Kochen und Backen.


Dieses kostenlose Kochrezept / Rezept "Vollkorn-Crêpes mit Kuerbis-Ratatouille" aus der Rubrik "Mehlspeisen, Nudeln" stammt von www.angebrannt.de

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Vollkorn-Crêpes mit Kuerbis-Ratatouille