Menge: 2
Zutaten für Rezept Tagliateli mit Radicchio:
Tagliateli nach Bedarf- 1 Mittlerer Kopf Radicchio
- 50 g Geraeucherten Schinken
Olivenoel zum Anduensten- 1 Tas. Bestes Olivenoel
Salz Viel frisch gemahlener Pfeffer
Nudeln in reichlich Wasser nach Anweisung kochen
Den Radicchio putzen, eventuell dicke Mittelrippen entfernen und mit dem
Messer ganz fein hacken.
Den Schinken ebenfalls sehr fein schneiden, je feiner desto besser
In einem schweren Topf das Olivenöl erhitzen (nicht zu heiss, sonst wird
der Kohl nachher braun!!), Schinken kurz anbraten.
Den Kohl dazugeben und 2-3 min. duensten bis er zusammenfällt.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dann Ganze vom Feuer nehmen und das gute Olivenöl untermischen.
Die Hälfte des Gemueses mit den Nudeln mischen, den Rest oben drauf geben.
Dazu wird viel frisch gemahlener Pfeffer gereicht, den jeder nach
Geschmack wie Parmesan benutzen kann.
Extrem schnell zubereitet, aber dann eine echte Ueberraschung.
Hat dir dieses Gericht geschmeckt und du suchst ein ganz bestimmtes leckeres Koch- oder Backrezept aus unserer Koch-Sammlung ? Dann suche es mit unserer Suchfunktion:
