Menge: 1 keine Angabe vorh.
Zutaten für Rezept Spaghetti con aglio e olio:
- 200 g Spaghetti
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Bd. Petersilie (bn=Bund)
- 1 Paprikaschote (getrocknet)
- 1 Tas. Olivenoel
Salz
Ausnahmsweise wird bei diesem Rezept Knoblauch als Gewuerz, und
nicht wie ueblich als Gemuese verwendet. Die Spaghetti in reichlich
Salzwasser in ca. 8-10 Min. bissfest kochen. Die Knoblauchzehen grob
hacken, ebenfalls die Petersilie. Peperoni in feine Ringe schneiden.
Oel in eine Pfanne geben, Knoblauch und Peperoni dazugeben und
solange ruehren (bei _kleiner_ Hitze), bis der Knoblauch goldgelb
wird. Die Petersilie untermischen. Spaghetti in eine vorgewärmte
Schuessel geben, die Sauce daruebergiessen, umruehren und heiss
servieren. Dazu schmeckt uebrigens kein Parmesan, aber ein frischer
Salat.
Quelle: Hobbythek-Tips 153 Knoblauch
** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout
vom 04.12.1993
Stichworte: Andreas, Nudelgerichte, Spaghetti
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