Menge: 1 Keine Angabe
Zutaten für Rezept Somen-Nudeln:
- 2 Eier
- 100 ml Sojasauce
- 100 ml Huehnerbruehe
Salz- 1 El. Darjeeling-Teeblaetter
- 50 g Somen-Nudeln (Japanische Nudeln)
- 100 g marinierter Ingwer (Japan- Laden)
Eier 7 1/2 Min. kochen, abkuehlen. Schälen. Sojasauce mit
Huehnerbruehe verduennen und Eier ca. 12 Std. darin ziehen lassen. In
1/2 l Wasser Darjeeling-Teeblätter aufkochen und abseihen. Leicht
salzen. Die Somen-Nudeln darin garen, abgießen. Anrichten. Etwas Tee
dazugeben, damit die Nudeln nicht kleben. Eier halbieren. Auf den
Nudeln anrichten und Ingwer geraspelt dazugeben.
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