Menge: 1
Zutaten für Rezept Nudelpudding mit Schinken:
- 1 l Wasser
- 1 Tl. Salz
- 1 Tl. Oel
- 250 g Nudeln
- 150 g Roher Schinken
Petersilie Schnittlauch- 50 g Butter oder Margarine
- 65 g Geriebener Kaese
- 2 Eier
- 3 El. Milch oder Sahne
Salz Paprika Paniermehl
Wasser mit Salz und Oel ankochen, Nudeln einlegen, einmal umruehren und
etwa 8 Minuten in der Nachwärme quellen lassen. Abgiessen, abtropfen
und erkalten lassen.
Schinken in Wuerfel schneiden, mit zerkleinerten Kräutern, weichem
Fett und den uebrigen Zutaten verruehren. Nudeln untermengen und
abschmecken. Puddingform einfetten, mit Paniermehl ausstreuen, Masse
fest einfuellen. Im Wasserbad ankochen, 60 Minuten fortkochen und 15
Minuten in der Nachwärme fertig garen.
Pudding am Rand lösen und auf eine Servierplatte stuerzen.
Mit Kräuter-, Tomaten- oder Kapernsosse reichen.
Beilage: Gemuesesalat oder Gemuese in Sosse oder Blattsalat.
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