Menge: 4 Personen
Zutaten für Rezept Nudeln Mit Zucchinisauce:
- 4 Zucchini (900g)
- 100 g Butter oder Margarine
Pfeffer- 100 g Koerniger Frischkaese
- 5 El. Geriebener Parmesan
- 1 Bd. Basilikum
- 400 g Nudeln (z.B. Gnocchi)
Salz
Zucchini waschen, putzen, kleinschneiden. Zucchini im heissen Fett
anduensten. Pfeffern. Abgedeckt ca. 10 Minuten duensten. Frischkäse,
Parmesankäse und feingeschnittenes Basilikum unterruehren. Bei
geringer Hitze ca. 5 Minuten weiterduensten. Nudeln nach
Packungsanweisung in kochendem Salzwasser garen. Abtropfen lassen.
Sauce abschmecken, mit den Nudeln anrichten. Nach Wunsch mit Basilikum
garnieren.
Pro Person ca. 740 kcal (3110 kJ) Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
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