Menge: 4 Portionen
Zutaten für Rezept Kraeuter-Tarte:
- 400 g Mehl
- 1 Wuerfel Hefe, frische
- 100 ml Buttermilch
- 50 g Butter
- 1 Ei
- 1 Eigelb
- 125 g Crème fraîche
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Bd. Thymian
- 1 Bd. Oregano
- 1 Bd. Majoran
- 8 schwarze Oliven
- 2 Olivenoel
Aus Mehl, Hefe, Buttermilch, Butter und Ei einen elastischen
Hefeteig bereiten. Den Teig in eine große Springform (o 28-30
cm) legen. Eigelb mit Crème fraîche verruehren und den Teig damit
bestreichen. Mit Knoblauchscheiben, Kräutern und Oliven
bestreuen und mit Oel beträufeln. Die Form auf dem Traggitter in
den Backofen einschieben und backen. Sofort heiß servieren.
Beigabe: Wein oder Bier
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