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    Rezept: Kloesse aus der Kugelpfanne mit warmen Kartoffelsalat

    Menge: 1 keine Angabe vorh.



    Zutaten für Rezept Kloesse aus der Kugelpfanne mit warmen Kartoffelsalat:



    • 3 El. Mehl
    • 1 Ei
    • Korinthen (Rosinen) Zucker Salz 2 kleingewuerfelte Aepfel
    • 15 g Hefe
    • lauwarme Milch Etwas Butterschmalz fuer die Pfanne ca. 500g Kartoffeln
    • 2 El. Essig
    • 1 Ei (roh !)
    • Salz Pfeffer
    • 1 Zwiebel
    • etwas zerlassenen Butter Kraeuter (Petersilie)

    Die Zutaten werden zusammen gegeben und der entstehende fluessige Teig

    einige Zeit stehen gelassen (Solange man den u.g. Kartoffelsalat macht).

    Zur Zubereitung wird die Pfanne erhitzt und eine der Grösse der

    Vertiefung entsprechende Menge in jede Vertiefung gegeben. Die Klösse

    in Abständen mit einer Gabel wenden, bis sie von beiden Seiten leicht

    gebräunt sind.



    Mit Zucker und Zimt servieren.



    Dazu warmer Kartoffelsalat



    Kartoffeln schälen und kochen (oder umgekehrt, ich verbrenne mir bei

    Pellkartoffeln aber immer die Finger ...), in Scheiben schneiden und

    mit den Zutaten vermengen. Noch warm servieren.







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