Menge: 1
Zutaten für Rezept Hessische Speckpfannkuchen:
- 4 Eier
- 250 g Mehl
- 1 l Milch
Salz- 100 g Weisses vom Lauch
- 2 Tomaten
- 200 g Doerrfleisch
Pfeffer Schnittlauch Butter
Eier, Mehl, Milch und Salz verruehren. Dörrfleisch und Lauch in
Streifen schneiden und anbraten. Geschälte und gewuerfelte Tomaten
dazugeben, weich dämpfen, pfeffern. Butter in Pfanne erhitzen.
Zuerst 1/4 Fuellung, dann 1/4 Teig hineingeben und fest werden
lassen. Bei 220 GradC im Ofen von beiden Seiten 3 Minuten backen, dann
mit Schnittlauch bestreuen.
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