Startseite
    Blog
    Rezepte A-Z
    Rezepte Top100
    Rezept suchen
      Backen
      Beilagen
      Brot
      Desserts
      Eierspeisen
      Fischgerichte
      Fleischgerichte
      Geflügelgerichte
      Gemüsegerichte
      Getränke
      Gratins
      Grundlagen
      Kuchen
      Käse
      Marmeladen
      Nudelgerichte
      Reisgerichte
      Salate
      Saucen
      Sonstiges
      Vegetarisch
      Vorspeisen
    Werbebanner
    Impressum


Rezept - Suche: in
Partnerseiten:
  • Tolle Animationen und Gifs
  • Schöne Animationen
  • Rezepte Sammlung
  • Haushaltstipps

  • Mit unseren leckeren Rezepten kochen wie Lafer, Horst Lichter, Tim Mälzer, Alfons Schuhbeck, Christian Rach, Alfred Biolek, Oliver, Rolf Zacherl und Steffen Henssler.
     

    Rezept: Gefuellter Blaetterteig

    Menge: 4 Portionen



    Zutaten für Rezept Gefuellter Blaetterteig:



    • 300 g Blaetterteig (1 TK-Packung)
    • 1 Eigelb
    • 750 g Gruenspargel
    • 1 Zwiebel
    • 1 El. Butter
    • 100 g Schinkenspeck, magerer
    • 1 El. Mehl
    • 1 l Milch
    • Salz weißer Pfeffer Salatblaetter Cocktailtomaten

    Blätterteig auftauen, die Platten teilen damit 8 mal 8 cm grosse

    Quadrate entstehen, diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech

    legen und mit Eigelb bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad

    ca. 20 Minuten backen. Spargel an der unteren Hälfte schälen, in 3 cm

    lange Stuecke schneiden und in siedendem Salzwasser ca. 5 bis 10

    Minuten garen. Zwiebel und Schinkenspeck sehr klein wuerfeln, in Butter

    leicht anschwitzen, Mehl dazugeben und ruehren bis es hellgelb ist.

    Unter ständigem Ruehren die kochendheisse Milch aufgiessen, mit Salz

    und Pfeffer wuerzen und einige Minuten gut durchkochen lassen. Zuletzt

    durch ein Sieb passieren. Vorsichtig einen kleinen Deckel von den

    Blätterteigpasteten abschneiden, Spargel darauf verteilen und mit der

    Sosse uebergiessen. Nun den Deckel wieder daraufsetzen. Mit Salat und

    Cocktailtomaten servieren.





    Rezept drucken



    Hat dir dieses Gericht geschmeckt und du suchst ein ganz bestimmtes leckeres Koch- oder Backrezept aus unserer Koch-Sammlung ? Dann suche es mit unserer Suchfunktion:

    Rezeptsuche: in





     
     
    (c) 2003-2024 a.pohl