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    Rezept: Gefuellte Lasagne

    Menge: 1 keine Angabe vorh.



    Zutaten für Rezept Gefuellte Lasagne:



    • 250 g Lasagneblaetter
    • 4 El. Oel
    • Salz
    • 1 St Zwiebel
    • 2 St Knoblauchzehen; oder mehr
    • 300 g Rinderhackfleisch
    • 2 St hartgekochte Eier
    • 2 El. gehackte Petersilie
    • 25 g Pistazienkerne
    • 1 El. Tomatenmark
    • 1 El. gruene Pfefferkoerner
    • 2 St Eier
    • 2 El. Sahne
    • 6 El. Semmelbroesel
    • 750 g Kokosfett


    Lasagneblätter in reichlich, mit 1El Oel vermischtem Salzwasser

    10 Minuten kochen. Gut abgetropft nebeneinander auf ein

    feuchtes Kuechentuch legen.



    Rinderhack im restlichen Oel 3-4 Minuten braten, die gewuerfelte

    Zwiebel und den gehackten Knoblauch zugeben. Mit den gehackten

    Eiern, Pistazien, Tomatenmark und Pfefferkörner vermischen und

    salzen.



    Ein Ei trennen. Lasagneblätter mit Fuellung bedecken. Ränder

    mit Eiweiss bestreichen und zu Taschen falten.



    Eigelb, Ei und Sahne verquirlen. Lasagnetaschen darin, dann in

    Bröseln wenden und in dem auf 180 Grad erhitzten Fett

    goldbraun ausbacken.







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