Menge: 2
Zutaten für Rezept Gebratener Reis:
- 60 g Krabben
- 60 g kalter Schweinebraten oder
gekochter Schinken- 2 Eier
- 2 Tl. Erbsen
- 1 Tl. gehackte Zwiebel
- 360 g gekochter Reis
- 2 Tl. Salz
Pfeffer und Glutamat nach Geschmack- 1 El. Fruehlingszwiebel,
grobgehackt zum Garnieren.
Fleisch wuerfeln und die Eier leicht schlagen. In einer grossen
Bratpfanne 4 El. Oel erhitzen und den Teelöffel gehackter Zwiebel darin
kurz braten. Schweinefleisch und Krabben hinzufuegen und 2 Minuten unter
Ruehren braten. Dann Eier, Erbsen und nötigenfalls mehr Oel zugeben;
weitere 2 Minuten unter Ruehren braten.
Abschmecken und mit der gehackten Fruehlingszwiebel garniert servieren.
Fuer 2 Personen.
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Garzeit 7 Minuten
** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout
vom 04.12.1993
Stichworte: Andreas, Reisgerichte, P2
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