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    Rezept: Galette mit Shiitake

    Menge: 1 Keine Angabe



    Zutaten für Rezept Galette mit Shiitake:



    • 40 g Mehl
    • 40 g Buchweizenmehl
    • 20 g frische Hefe
    • 2 Eier
    • 1 Dos. Mais, abgetropft (300 g)
    • Salz Pfeffer Muskat
    • 6 Shiitakepilzen
    • Butter Olivenoel

    Alle Zutaten inklusive Mais, aber ohne die Pilze fuer den Teig

    mischen und ca. 2 Stunden ruhen lassen. Shiitake, wenn nötig, waschen,

    Stiele entfernen, Pilze in duenne Streifen schneiden. Zum Teig geben.

    In einer Teflonpfanne mit etwas Butter und Olivenöl kleine Plätzchen

    auf beiden Seiten goldgelb braten. Dann in Streifen schneiden.







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