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Rezept: Weinbrand-Quitten

Menge: 1 Keine Angabe



Zutaten für Rezept Weinbrand-Quitten:
2 kg Quitten
500 g Honig
500 g Zucker
4 Weinessig
700 ml Wasser
3 Sternanis
1 Zitrone, unbehandelte
125 ml Weinbrand


Quitten abreiben, schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und
in Spalten schneiden. Aus Honig, Zucker, Essig und Wasser eine
Zuckerlösung kochen. Sternanis und duenne Zitronenscheiben kurz
aufkochen.
Die Quittenspalten in die Lösung geben und auf kleiner Gasflamme
köcheln lassen. Das Obst mit einer Schaumkelle herausnehmen, in
vorbereitete Gläser fuellen. Die Fluessigkeit noch etwas einkochen
lassen, den Weinbrand dazugeben und heiß ueber die Quitten
gießen. Die Gläser sofort verschließen. Kuehl und dunkel
aufbewahren.



Und fertig ist das Kochrezept "Weinbrand-Quitten". Viel Spaß beim Kochen und Backen.


Dieses kostenlose Kochrezept / Rezept "Weinbrand-Quitten" aus der Rubrik "Marmeladen, Eingemachtes" stammt von www.angebrannt.de

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Rezept Weinbrand-Quitten
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Weinbrand-Quitten
Rezept Weinbrand-Quitten

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