Menge: 1 Rezept
Zutaten für Rezept Walderdbeer-Konfituere:
- 500 g Walderdbeeren
- 500 g Koelner Gelierzucker
Die Walderdbeeren vorsichtig waschen und auf Kuechenkrepp gut abtropfen las-
sen. Die Kelche abzupfen und die Walderdbeeren mit dem Schneidstab des Hand-
ruehrers gruendlich zerkleinern oder fein zerdruecken. Den
Gelierzucker nach
und nach unter Ruehren dazugeben und die Masse 20 - 30 Minuten auf höchster
Stufe weiterruehren, bis sie cremig wird. Die Konfituere in
Gläser fuellen und
verschließen.
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