Menge: 12 Servings
Zutaten für Rezept Scherhaufen:
4
Eier, getrennt
100 g
Zucker (bis 120 g)
100 g
Mehl (bis 120 g)
1 Prise
Salz
1 Prise
Backpulver
1 l
Milch
120 g
Zucker
1 Glas
Vanillezucker
2
Eier
30 g
Butter (1)
200 g
Butter (2)
4 El.
Pfirsichlikoer
1 Dos.
Pfirsiche (850 ml)
1 Glas
Schokoladenglasur
Biskuitteig herstellen und in der Springform bei 180GradC 40-45 Minuten
backen.
Den erkalteten Boden teilen: 1/3 fuer den Boden lassen, 2/3 in Wuerfel
schneiden.
Fuer die Creme die Milch mit der Butter (1), Zucker und Vanillezucker
verruehren, zum Kochen bringen. Die Eier verquirlen, die Milch vom
Herd nehmen und die Eimasse mit dem Schneebesen in die heisse Milch
einruehren. Nochmal erhitzen, bis die Creme eindickt, nicht kochen
lassen. Dann erkalten lassen.
Die zimmerwarme Butter (2) schaumig ruehren, die zimmerwarme Creme
und den Likör löffelweise dazuruehren.
Pfirsiche kleinwuerfeln und mit den Biskuitwuerfeln unter die Creme
mischen. Diese Masse auf den Biskuitboden häufen und einen Huegel
formen.
Im Kuehlschrank kalt stellen. Mit Schokoguss ueberziehen.
Anmerkung: "Scher" ist die niederbayerische Bezeichnung fuer
"Maulwurf". Die Torte soll aussehen wie ein Maulwurfshuegel.
Und fertig ist das Kochrezept
"Scherhaufen". Viel Spaß beim Kochen und Backen.
Dieses kostenlose Kochrezept / Rezept
"Scherhaufen" aus der Rubrik
"Kuchen, Früchte, Schokolade, Biskuit" stammt von www.angebrannt.de
Wissenswerter Tipp des Monats: Was ist eigentlich 'KOCHEN'?
Das Wort
Kochen stammt aus dem lateinischen 'coquere'. Davon wurde das heutige Wort „kochen, sieden, reifen“ entlehnt. Kochen ist im weiteren Sinne das Erhitzen einer Flüssigkeit bis zu ihrem Siedepunkt. Außerdem im Weiteren das Garen und Zubereiten von Lebensmitteln allgemein, unabhängig von der Zubereitungsart wie zum Beispiel das Braten oder Backen.
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