Menge: 1 Rezept
Zutaten für Rezept SONNENGOLD:
- 500 g Aepfel
- 500 g Ananasfruchtfleisch; (beides vorbereitet gewogen)
- 35 g Rohzucker, brauner oder weisser Zucker
- 1 Glas Dr. Oetker Gelfix Super
Ilka Spiess Dr. Oetker
Aepfel waschen, schälen. vierteln, entkernen, fein schneiden und
500 g abwiegen. Den Ananasstrunk abschneiden. Frucht vierteln und
die holzige Mitte längs herausschneiden. Ananas schälen, fein
schneiden und 500 g abwiegen.
Fruechte in einen Kochtopf geben. Abgewogene Zuckermenge mit Gelfix
Super mischen, dann unter die Fruechte ruehren. Alles bei starker
Hitze unter Ruehren zum Kochen bringen, mind. 3 Minuten unter
ständigem Ruehren sprudelnd kochen lassen, vom Herd nehmen. Kochgut
evtl. abschäumen. sofort randvoll in vorbereitete Gläser fuellen.
Mit Twist-off-Deckeln verschliessen, umdrehen, ca. 5 Minuten auf dem
Deckel stehen lassen.
TIPP: 1OO g Aepfel können durch 100 ml weissen Rum ersetzt werden.
Mit Rohzucker oder braunem Zucker wird die Farbe dunkler und der
Geschmack leicht karamellig.
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