Menge: 1 Rezept
Zutaten für Rezept Knoblauch in Oel einlegen:
- 1 kg Knoblauch
- 1 l Weinessig
- 1 l Weißwein
- 2 Chilischoten
- 2 Lorbeerblaetter
Thymian, Rosmarin- 1 Tl. weisser Pfeffer
Salz- 75 g Zucker
Alles 3 Min. kochen ( nicht in einem Alutopf!), ueber Nacht stehen
lassen, nochmals 5 Min. kochen. Sobald es ausgekuehlt ist, in Gläser
fuellen, etwas Olivenöl daruebergiessen und abschliessen. Nach 4 - 5
Tagen ist der eingemachte Knoblauch fertig.
Wohl bekomm's!
:Stichworte : Einlegen, Knoblauch, Olivenöl
:Notizen (*) : Quelle: gepostet von Heidi Lunzer in drm am 16.7.00
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