Menge: 4 Personen
Zutaten für Rezept Gebackene Salbeiblaetter:
- 150 g Mehl
- 1 l helles Bier
Salz Zimt- 2 Eier
- 16 frische Salbeiblaetter
Oel; zum Ausbacken- 4 Physalis; (Kap-Stachelbeere)
Blaubeeren, Himbeeren und Brombeeren; gemischt Zimtzucker Vanilleeis; 4 Kugeln
Mehl mi dem Bier verruehren und etwa 20 Minuten ausquellen lassen. Mit
Salz und Zimt wuerzen, die Eier zugeben und den Teig glatt ruehren. Oel
auf 170 °C erhitzen. Die Salbeiblätter waschen, trockentupfen, durch
den Teig ziehen, in dem Oel goldbraun ausbacken.
Auf 4 Tellern mit dem Eis und den Beeren anrichten, mit Zimtzucker
bestäuben.
:Quelle : Mein schöner Garten, April 2000
:Erfasser : uhkp
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