Aprikosen waschen, halbieren und den Stein herauslesen. Wasser
mit Essigessenz, Zucker, in Scheiben geschnittenen
Ingwerknollen, Ingwersirup und aufgeschlitzter Vanillestange in
einem großen Topf zum Kochen bringen. Die Aprikosen dazugeben
und auf kleiner Flamme ca. 5 Minuten kochen lassen. Die Fruechte
mit einer Schaumkelle herausnehmen und in vorbereitete Gläser
fuellen. Den Sud im offenen Topf ca. 15 Minuten einkochen lassen,
ueber die Fruechte gießen und die Gläser gut verschließen.
Und fertig ist das Kochrezept "Aprikosen sueßsauer mit Ingwer". Viel Spaß beim Kochen und Backen.
Dieses kostenlose Kochrezept / Rezept "Aprikosen sueßsauer mit Ingwer" aus der Rubrik "Marmeladen, Eingemachtes" stammt von www.angebrannt.de
Wissenswerter Tipp des Monats: Was ist eigentlich 'KOCHEN'?
Das Wort Kochen stammt aus dem lateinischen 'coquere'. Davon wurde das heutige Wort „kochen, sieden, reifen“ entlehnt. Kochen ist im weiteren Sinne das Erhitzen einer Flüssigkeit bis zu ihrem Siedepunkt. Außerdem im Weiteren das Garen und Zubereiten von Lebensmitteln allgemein, unabhängig von der Zubereitungsart wie zum Beispiel das Braten oder Backen.
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