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    Rezept: Aprikosen sueßsauer mit Ingwer

    Menge: 1 Keine Angabe



    Zutaten für Rezept Aprikosen sueßsauer mit Ingwer:



    • 1 kg Aprikosen
    • 1 l Wasser
    • 5 Essigessenz (25%)
    • 375 g Zucker
    • 3 Ingwerknollen (eingelegt)
    • 3 Ingwersirup
    • 1 Vanillestange


    Aprikosen waschen, halbieren und den Stein herauslesen. Wasser

    mit Essigessenz, Zucker, in Scheiben geschnittenen

    Ingwerknollen, Ingwersirup und aufgeschlitzter Vanillestange in

    einem großen Topf zum Kochen bringen. Die Aprikosen dazugeben

    und auf kleiner Flamme ca. 5 Minuten kochen lassen. Die Fruechte

    mit einer Schaumkelle herausnehmen und in vorbereitete Gläser

    fuellen. Den Sud im offenen Topf ca. 15 Minuten einkochen lassen,

    ueber die Fruechte gießen und die Gläser gut verschließen.







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