Menge: 20 Portionen
Zutaten für Rezept Zwetschgenkuchen vom Blech:
- 150 g Quark, ausgepreßt
- 6 El. Milch
- 6 El. Oel
- 75 g Zucker
- 1 Glas Vanillezucker
Salz- 300 g Mehl
- 1 Glas Backpulver
- 1 kg Zwetschgen
Quark mit Milch, Oel, Zucker, Vanillezucker und Salz verruehren. Gut die
Hälfte des mit Backpulver gemischten und gesiebten Mehls löffelweise
dazugeben. Die Reste des Mehls darunterkneten. Den Teig auf einem gefetteten
Blech ausrollen.
Die gewaschenen, entkernten, eingeschnittenen Zwetschgen auf den Teig legen.
Backzeit ca. 30 - 35 Minuten bei 200°C
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