Menge: 1
Zutaten für Rezept Zucchini-Kuchen mit Schokoladenglasur:
- 4 gross. Eier
- 500 g Brauner Rohrzucker
- 225 g Haselnuesse, gemahlen
- 1 l Oel
- 1 Tl. Zimt
- 450 g Zucchini; geraspelt
- 450 g Mehl
- 3 Tl. Natron
- 3 Tl. Backpulver
- 150 g Sahne; heiss
- 150 g Kuvertuere
Eier- und Rohrzucker schaumig ruehren, Haselnuesse, Oel und Zimt zur
Masse geben und gut verruehren. Mit Zucchini, Mehl, Natron und
Backpulver zu einem Teig verarbeiten. Das Backblech fetten und
mehlen, 35 Minuten bei 200 GradC backen.
Fuer die Schokoglasur die Sahne erhitzen und die Kuvertuere im Wasserbad
schmelzen. Beides mischen und den Kuchen damit bestreichen.
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