Menge: 1 Keine Angabe
Zutaten für Rezept Versoffene Jungfern:
- 100 g Butter oder Margarine
- 4 Eigelb
- 80 g Zucker
- 200 g Mehl
- 50 g Mondamin
- 1 gestr. Tl Backpulver
- 4 Eiweiß
- 1 Kart. Vanillinzucker
Backfett
Butter oder Margarine schaumig ruehren und abwechselnd je ein Eigelb und
1 El Zucker hinzugeben. Mehl, Mondamin und Backpulver mischen, sieben und zur
Schaummasse ruehren. Eiweiß und Vanillinzucker zu steifem Schnee schlagen und
unterziehen. Von dem Teig mit einem Eßlöffel Nocken abstechen und in der
Pfanne in heißem Fett auf beiden Seiten hellgelb backen. Die Nocken
gezuckert, mit Fruchtsaft oder mit heißem gezuckertem Wein zu Tisch geben.
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