Menge: 1
Zutaten für Rezept Vanillekipferl aus frischgemahlenem Dinkel:
- 260 g Dinkel; fein gemahlen
- 1 Eigelb
- 1 Spur Meersalz
- 2 Tl. Vanillepulver; oder -mark
- 60 g Akazienhonig
- 100 g Mandeln; ohne Schale und gemahlen
- 200 g Butter; evtl. weniger
Aus allen Zutaten rasch einen Muerbeteig (Knetteig) bereiten, diesen
fuer mind. 30 Minuten in den Kuehlschrank stellen.
Den Teig zu einer Rolle formen, jeweils eine kleine Menge abnehmen
und mit den Handflächen kleine "Kipferl" formen.
Die Kipferl auf ein eingefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes
Backblech setzen und bei 180 Grad ca. 15 Minuten backen.
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