Menge: 1 Keine Angabe
Zutaten für Rezept Tante Ellys guter Schokoladenkuchen:
- 250 g Mehl
- 250 g Margarine
- 250 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Hirschhornsalz
- 2 Milch
- 75 g Kakao
- 100 g Mandeln, gemahlene
- 150 g Vollmilchschokolade
- 1 Oel
- 50 g Kokosfett oder Kuvertuere
oder- 150 g weiße Schokolade
- 1 Oel
- 50 g Kokosfett und
Schokoraspel als Verzierung
Mehl in eine Schuessel sieben. Margarineflöckchen, Zucker
und Ei hinzufuegen. Das Hirschhornsalz in der kalten Milch
auflösen und hinzugeben. Ruehren. Zuletzt Kakao und Mandeln
unter den Teig arbeiten. Den Teig auf ein gut gefettetes
Backblech streichen. Bei sehr starker Hitze backen.
Auskuehlen lassen.
Die Schokolade mit dem Fett möglichst im Wasserbad
erhitzen, bis alles fluessig ist. Gut verruehren und auf den
Kuchen streichen.
Backzeit: 10- 15 Minuten
Hitze: 250° C
Dieser Kuchen wird von Tag zu Tag besser. Er hält sich sehr
lange und ist mit seinem Schokoladenguß eine wahre
Köstlichkeit
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