Menge: 1 keine Angabe vorh.
Zutaten für Rezept Stachelbeer-Kuchen vom Blech:
- 200 ml Milch
- 225 g Butter oder Margarine
- 375 g Mehl
- 200 g Zucker
- 1 Paeckchen Trockenhefe
- 1 Ei (Gew.-Kl. 3)
- 1 Paeckchen Vanillinzucker
- 200 g Schlagsahne
- 300 g Haselnussblaettchen
- 1 kg Stachelbeeren 3 El Hagelzucker
1. Milch und 75 g Fett erwärmen. Mehl, 100 g Zucker und Trockenhefe
in einer Schuessel mischen. Milch und Ei zugeben. Alles zu einem
glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30
Minuten gehen lassen.
2. 150 g Fett, Vanillinzucker, 100 g Zucker und Sahne kurz
aufkochen. Nuesse unterruehren. Stachelbeeren putzen, waschen und
abtropfen lassen.
3. Hefeteig nochmals kräftig durchkneten. Auf einer gut gefetteten
Fettpfanne ausrollen. Weitere 15 Minuten gehen lassen.
Stachelbeeren darauf verteilen. Nussguss darueberstreichen.
4. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen 200 Grad (Gas: Stufe 3) ca.
30 Minuten backen. Auskuehlen lassen.
Vorm Servieren mit Hagelzucker bestreuen.
Stichworte: Blechkuchen, Kuchen, Stachelbeere
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