Menge: 1 Keine Angabe
Zutaten für Rezept Springerle:
- 500 g feines Mehl
- 500 g Puderzucker
- 4 Eier
etwas Zitronenschale- 1 Msp. Hirschhornsalz
Staerkemehl Anis
Eier und Zucker schaumig ruehren, das gesiebte Mehl darunter mischen und gut
durchkneten. Den Teig abdecken und ruhen lassen. Nach mind. 1 Std. den Teig
abschneiden, ca. 8-10 mm dick ausrollen und mit Stärkemehl bestäuben. Mit der
Springerleform die Motive auf den Teig druecken, danach die einzelnen Bilder
ausschneiden und ueber Nacht bei mäßiger Wärme abtrocknen lassen. Auf ein
gefettetes Blech Anis ausstreuen, die Springerle darauflegen und bei 160°C in
ca. 20-30 min. blaßgelb backen.
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