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    Rezept: Sonnenblumenkekse

    Menge: 40



    Zutaten für Rezept Sonnenblumenkekse:



    • 100 g Margarine
    • 100 g Brauner Zucker
    • 1 Ei
    • Zitronenschale; gerieben
    • 1 Spur Salz
    • 150 g Weizenvollkornmehl
    • 50 g Rosinen, ungeschwefelt
    • 100 g Sonnenblumenkerne


    Die Rosinen waschen und abtropfen lassen. Das Ei, Zucker und Margarine

    mit dem Handruehrgerät schaumig ruehren, Salz und abgeriebene

    Zitronenschale zugeben. Mehl und Rosinen unterkneten und den Teig 30

    Minuten ruhen lassen. Das Blech inzwischen fetten oder mit

    Backtrennpapier belegen. Kleine Kugeln formen (Rolle- Teile

    abschneiden) und in Sonnenblumenkerne kräftig wälzen, dass die Kerne

    hängen bleiben. Ca. 10 Minuten bei 200 Grad (180 Grad Umluftherd)

    backen. Nährwertgehalt je Stueck: 250 kJ, 1g Eiweiss, 3g Fett, 6g

    Kohlenhydrate







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