Menge: 4 Personen
Zutaten für Rezept Sipseys Rezepte II:
- 3 Eigelb
- 2 Tassen heisse Milch
- 1 Tas. Zucker
- 1 Tas. Kokusraspeln
- 1 Tl. Salz
- 1 Tl. Vanille oder Rum
- 2 El. Maisstaerke
- 1 El. geschmolzene Butter
- 1 Tl. Muskatnuss
- 1 Tortenboden mit Rand
Eigelb verquirlen. Nach und nach Zucker, Salz, Maisstärke und Butter
unterruehren. Milch dazugiessen und vermischen. Im Wasserbad ruehren,
bis die Masse dick wird. Kokosraspeln dazugeben und erkalten lassen.
In Tortenboden giessen, mit Baisermasse bedecken und 10 bis 20 Minuten
bei 150 Grad im Backofen backen.
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