Menge: 10 Portionen
Zutaten für Rezept Schwiegermutterkuchen:
- 130 g Butter
- 130 g Zucker
- 300 g Mehl
- 1 Tl. Backpulver
- 2 Eier
- 1 Glas Sauerkirschen
- 3 Eier
- 125 g Butter
- 50 g Mehl
- 175 g Nuesse, gem.
- 1 Tl. Backpulver
Puderzucker etwas Rum
Alle Teigzutaten miteinander verruehren. Den Teig in eine gut gefettete
Springform geben. Abgetropfte Sauerkirschen auf dem Teig verteilen.
Fuer die Nussmasse die Eier trennen. Eigelb mit Butter, Mehl, Nuessen
und Backpulver verruehren. Das steif geschlagene Eiweiss unterziehen.
Die Masse ueber die Kirschen streichen. Bei 175 Grad ca. 70 min
backen. Aus Rum und Puderzucker eine Glasur ruehren und ueber den
abgekuehlten Kuchen geben.
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