Menge: 1
Zutaten für Rezept Schwarzbrottorte von Frau Luis Vogel:
- 375 g Zucker
- 12 Eier
Zitronat Zimt Nelkenpulver- 1 Zitrone; den Saft davon
- 2 El. Schokolade, gerieben
- 3 El. Trockenes Schwarzbrot gestossen
Etwas Weisswein Kirschwasser- 375 g Mandeln, gemahlen
Zucker mit den Eigelb eine halbe Stunde ruehren. Zitronat, Zimt- und
Nelkenpulver, Zitronensaft und geriebene Schokolade hinzu. Das
Schwarzbrot, mit Wein und Kirschwasser gut angefeuchtet, dazu geben.
Gut verruehren und die Mandeln unterruehren. Den Eischnee unterheben.
In eine Form fuellen und in mässiger Hitze backen.
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