Zutaten für Rezept Schokoladentrueffel I:
- 100 g Butter
- 2 El. Kakao
- 2 El. Arrak (Rum)
- 200 g Schokolade
- 200 g Haselnuesse, fein gerieben
Puderzucker (viel)
Butter schaumig ruehren, Kakao und Arrak/Rum dazu. Währenddessen die
Schokolade im Wasserbad schmelzen. Geschmolzene Schokolade und
Haselnuesse der Buttermasse beifuegen. Anschließend Puderzucker
unterkneten. Die Menge des Puderzuckers richtet sich danach, wieviel
die Masse aufnehmen kann - eine genaues Mass gibt es nicht, mit
zwischen 200 und 350 g sollte man aber auskommen.
Wenn der Teig fest genug ist, aus diesem Kuegelchen rollen und an der
Luft trocknen lassen. Zur Aufbewahrung eignet sich am besten eine
Blechdose.
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