Menge: 12 Stück
Zutaten für Rezept Schoko-Hippen mit Erdbeer-Sahne-Fuellung:
- 3 Eiweiß
- 60 ml lauwarmes Wasser
- 125 g Puderzucker
- 100 g Mehl
- 50 g Kokosflocken
- 100 g Schokolade ; gerieben
- 50 g Butter ; zerlassen
- 300 g Erdbeeren
- 300 g Sahne
- 2 Zucker
- 1 Vanillinzucker
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eiweiß mit Wasser steif schlagen,
dabei Puderzucker langsam einrieseln lassen. Mehl, Kokosflocken und
die Schokolade mischen und vorsichtig unterheben. Die fluessige Butter
unterruehren. Blech mit Backpapier belegen und Kreise (d = 10-12 cm)
vorzeichnen. Teig hauchduenn darauf streichen. Etwa 10 Min. backen. Mit
einer Palette vorsichtig abheben. Noch heiß ueber Tassen oder mit
einem Nudel- oder Rundholz zu Schalen oder Rollen formen. Erdbeeren
abbrausen und putzen. Sahne mit Zucker und Vanillinzucker steif
schlagen. Sahne und Erdbeeren in die Schokoladen-Hippen fuellen.
Zubereitungszeit: ca. 40 Min.
Pro Portion: ca. 240 kcal
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