Menge: 26
Zutaten für Rezept Quittengloeckle:
- 320 g Marzipanrohmasse
- 80 g Puderzucker
- 1 Eiweiss
- 1 El. Kakao
- 1 El. Zimt
- 40 g Orangeat; fein gewuerfelt
- 1 Ei; verquirlt
Bunte Zuckerstreusel- 90 g Quitten- o. Orangenmarmelade
Alle Zutaten mit dem Knethaken der Kuechenmaschine mischen und zu einem
glatten Teig verarbeiten. Einige Stunden abgedeckt in den Kuehlschrank
stellen.
Den Teig duenn ausrollen, mit der Gabel Längsstreifen ziehen oder
Ornamente anbringen. Glocken oder andere Figuren ausstechen, mit
einem verquirlten Ei bestreichen und bunte Zuckerstreusel aufstreuen.
Backen:
: Elektroherd 190 Grad 8 Minuten
: Gasherd Stufe 2-3 8 Minuten
: Umluftherd 175 Grad 7 Minuten
Nach dem Abkuehlen jeweils zwei Teile mit Quitten- oder Orangen-
Marmelade zusammensetzen.
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