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    Rezept: Quiche Lorraine II

    Menge: 1 keine Angabe vorh.



    Zutaten für Rezept Quiche Lorraine II:



    • 200 g Mehl
    • 3 El. Wasser
    • 1 Tl. Salz
    • 150 g Butter
    • etwas Semmelbroesel
    • 150 g Schinkenspeck
    • 250 g Emmentaler
    • 4 Eier
    • 1 l saure Sahne
    • Petersilie Paprika

    Aus Mehl, Wasser, Butter und etwas Salz einen glatten Muerbteig kneten.

    Eine Stunde stehen lassen. Form mit Rand damit belegen und Semmelbrösel

    aufstreuen.



    Speck und Käse fein wuerfeln. Sahne mit den Eiern verquirlen, mit den

    Wuerfeln, Petersilie und Paprika mischen und verruehren. Die Masse in die

    Form fuellen und glätten. Bei 210-225GradC 30-45 Minuten backen.



    ** Von ftp-Server der Uni Frankfurt







    Stichworte: Quiche, Kuchen, Herzhaft, ftp-Frankfurt







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