Menge: 1 Keine Angabe
Zutaten für Rezept Pinien-Plaetzchen:
- 100 g Pinienkerne
- 200 g Mehl
- 150 g Butter
- 75 g Zucker
Orangenschalen-Aroma- 1 Pk. Vanillinzucker
- 2 Eigelbe
- 1 El. Puderzucker
- 1 El. Kakao
60 g Pinienkerne grob hacken. Mehl, Fett, Zucker, Orangenschalen-Aroma,
Vanillinzucker und gehackte Pinienkerne mit dem Knethaken des
Handruehrergerätes verkneten. Teig zu einer Kugel formen und, in Folie
gewickelt, eine Stunde kalt stellen.
Backofen auf 200°C vorheizen. Teig zu einer fingerdicken Rolle formen,
diese in 5 cm lange Stuecke schneiden und auf Blech mit Backpapier legen.
Mit Eigelb bestreichen, mit den restlichen Pinienkernen verzieren.
10-15 min. backen. Abkuehlen lassen, mit Puderzucker oder Kakao besieben.
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