Menge: 34 Stück
Zutaten für Rezept Pflaumen-Marzipan-Roellchen:
- 200 g Trockenpflaumen, halbweiche (ohne Stein)
- 5 roter Portwein, (75 ml)
- 400 g Maripan-Rohmasse,
- 100 g + etwas Puderzucker,
- 300 g Zartbitter-Kuvertuere,
- 4 Kakao,
1) Pflaumen längs halbieren. Mit dem Portwein in einen Topf geben und
aufkochen. Vorm Herd nehmen. Mindestens 1 Stunde ziehen lassen.
2) Marzipan auf etwas Puderzucker 3-4 mm dick ausrollen. Kreise(6 cm)
ausstechen und je eine Pflaumenhälfte darin einwickeln.
3) Kuvertuere grob hacken und im heißen Wasserbad schmelzen lassen.
4) 100 g Puderzucker und Kakao auf je einen Teller geben. Marzipan-
Pflaumen mit einer Gabel in die Kuvertuere tauchen, abtropfen lassen.
Im Puderzucker oder Kakao wälzen. Im Kuehlschrank fest werden lassen.
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