Menge: 1
Zutaten für Rezept Pfirsichtorte:
- 200 g Mehl
- 50 g gemahlenen Mandeln
- 1 Tl. Backpulver
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 125 g Margarine
- 8 Blatt Gelantine
- 500 g Quark
- 100 g Zucker
Saft v. 1 Zitrone- 1 l steifgeschlagener Sahne
Pfirsichspalten- 250 ml Weisswein
- 2 El. Zucker
- 1 Glas Tortenguss
Einen Knetteig zubereiten aus Mehl, Mandeln, Backpulver, Zucker,
Ei, und Margarine. In einer gefetteten Springform bei 200 Grad C.
35-40 Minuten backen.
Eine Fuellung zubereiten aus Gelantine, Quark, Zucker, Saft v.
1 Zitrone und steifgeschlagener Sahne.
Den ausgekuehlten Boden mit einem Tortenring umspannen, die
Quarkmasse draufstreichen, im Kuehlschrank fest werden lassen.
Pfirsichspalten auf die fest gewordene Torte legen, einen Guss
zubereiten aus Weisswein, Zucker, Tortenguss und auf den Pfirsichen
verteilen.
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