Menge: 6
Zutaten für Rezept Muffins mit Speck und Zwiebeln:
- 200 g Speck
- 2 Tas. Mehl
- 3 Tl. Backpulver
- 1 Tl. Soda
- 1 Tl. Salz
- 2 gross. Eier, verschlagen
- 1 Tas. Sauerrahm
- 1 Tas. Zwiebeln, gehackt
- 1 Tas. Milch
Sesamsamen
Speck kross anbraten und auf einem Kuechentuch abtropfen lassen.
Zwiebeln im ausgelassenen Fett anbraten, nicht braun werden lassen.
Mehl, Backpulver, Soda und Salz in einer grossen Schuessel mischen.
Eier, Milch und Sauerrahm in einer kleinen Schuessel gut verruehren.
Zu den trockenen Zutaten geben und kurz verruehren. Speck und
Zwiebeln unterheben. In gefettete Förmchen geben und mit Sesam
bestreuen. Bei 190YC 18-20 min (oder bis sie braun sind) backen.
Heiss servieren mit Marmelade (!?).
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