Menge: 1 Person
Zutaten für Rezept Mohrenkopf-Kuchen:
- 5 El. Mehl
- 4 El. Zucker
- 3 Eier
- 2 El. Oel,
- 1 El. Rum
- 1 Paeckchen Vanillezucker
- 1 Paeckchen Backpulver
- 1 l Sahne
- 2 Paeckchen Sahnesteif
- 250 g Magerquark
- 1 Paeckchen Vanillezucker
- 12 Mohrenkoepfe
Eier, Oel und Zucker zu einer Schaummasse verruehren, Rum
und Vanillezucker dazugeben und zum Schluss das mit Backpulver
vermischte, gesiebte Mehl unterheben. Den Teig in eine gefettete
Springform fuellen und ca. 30 Minuten bei 175 Grad C backen. Fuer den
Belag die Sahne mit dem Sahnesteif und dem Vanillezucker schlagen.
Die Waffeln von den Mohrenköpfen abnehmen, die Mohrenkopf-Masse mit
dem Magerquark verruehren, dann die Sahne unterheben. Den Belag auf
den erkalteten Boden geben und bergartig glattstreichen. Zuletzt die
Waffeln der Mohrenköpfe auf den Kuchen legen.
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