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    Rezept: Mini-Rumkugeln

    Menge: 50 Stück



    Zutaten für Rezept Mini-Rumkugeln:



    • 200 g heller Biskuitboden
    • 4 El. brauner Rum (54 %)
    • 1 l Orangensaft
    • 75 g Kokosraspel
    • 60 g Butter
    • 30 g Puderzucker
    • 4 Tropfen Rumaroma
    • 100 g Zartbitterschokolade
    • 100 g weiße Schokolade
    • 2 El. Oel
    • 100 g Schokoladenstreusel


    Biskuit fein wuerfeln, mit Rum und Orangensaft beträufeln. Kokosraspel

    in der Pfanne auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 ohne Fett anrösten,

    sofort herausnehmen.



    Fett, Puderzucker und Backaroma schaumig ruehren. Biskuitwuerfel

    dazugeben.



    Schokoladensorten getrennt hacken, im heissen Wasserbad auflösen.

    Weisse Schokolade mit einer Hälfte der Biskuitmasse, zartbittere mit

    2.

    Hälfte verruehren. 45 Min. kaltstellen.



    Massen mit leicht eingeölten Händen zu je 25 Kugeln formen. Dunkle

    Kugeln in Schokostreuseln, helle in Kokosraspeln wälzen.



    Ergibt ca. 50 Stueck





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