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    Rezept: Maiskuchen mit Kirschen

    Menge: 1



    Zutaten für Rezept Maiskuchen mit Kirschen:



    • 100 g Butter; weich
    • 180 g Honig
    • 3 Eier; getrennt
    • 1 Tl. Zimt
    • 1 Spur Nelken
    • 100 g Mais; fein gemahlen
    • 2 Tl. Backpulver
    • 150 g Weizen; fein gemahlen
    • 600 g Sauerkirschen; evtl. mehr
    • Butter
    • 40 g Mandeln; grob gehackt


    Die Butter mit dem Honig und den eigelben schaumig ruehren. Den Zimt,

    die Nelken und das Maismehl dazugeben. Danach das mit dem Backpulver

    gemischte Weizenmehl unterruehren und den Teig 40 Minuten quellen

    lassen. Inzwischen die Kirschen entkernen und abtropfen lassen.



    Die Springform einfetten und mit den Mandeln ausstreuen.



    Die Eiweisse sehr steif schlagen und unter den Teig ziehen. Die

    Kirschen vorsichtig unterziehen. Die Masse in die springform fuellen

    und glatt streichen. Den Kuchen auf der untersten Leiste in den

    kalten Backofen schieben und bei 200 GradC 45-50 Minuten backen.



    Dann auf einem Kuchengitter auskuehlen lassen und aus der Form nehmen.



    Zubereitungszeit 50 Minuten

    Ruhezeit 40 Minuten

    Backzeit





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