Zutaten für Rezept Knaeckebrot Jahrgang 1939:
- 300 g Dinkelmehl
- 1 Tl. Salz
- 1 l Milch
- 40 g Butter
- 50 g Sesam
Dinkelmehl, Salz, Mich und Butter 10 Minuten gut miteinander verkneten.
Danach 15 Minuten ruhen lassen.
Danach das Sesam zu dem Teig geben. Durchkneten und duenn ausrollen. Mit
einer Gabel einstechen und in Streifen schneiden.
Bei 220 Grad 20 Minuten backen.
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