Menge: 60
Zutaten für Rezept Katzenzuengli:
- 300 ml Vollrahm
- 400 g Puderzucker
- 10 g Vanillezucker
- 360 g Eiweiss
- 500 g Weissmehl
Butter; fuer's Blech Mehl; fuer's Blech
Backblech mit Butter ausstreichen und mit Mehl stäuben.
Rahm, Puderzucker und Vanillezucker vermischen.
Eiweiss zu Schnee schlagen. Mehl und Eischnee abwechselnd unter die
Rahmmasse ziehen.
Mit einer kleinen Lochtuelle 6 cm lange Streifen auf das Backblech
dressieren.
Bei 220 GradC backen (bis gelb-gold-farbig) und sofort vom Blech lösen.
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