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    Rezept: Kaesekuchen mit Himbeeren I

    Menge: 1 keine Angabe vorh.



    Zutaten für Rezept Kaesekuchen mit Himbeeren I:



    • 250 g Mehl
    • 150 g Butter oder Margarine
    • 200 g Zucker
    • Salz
    • 5 Eier (Gewichtsklasse 3)
    • Mehl zum Bearbeiten
    • 100 g Kokosflocken
    • 450 g Himbeeren (TK)
    • 1 kg Magerquark
    • 125 ml Sahne
    • 1 Pk. Vanillepuddingpulver
    • 1 Btl. Aprikotierback


    Fuer eine Springform mit 26 cm Durchmesser = 16 Stuecke



    Zubereitung des Teiges: Springform ausfetten, Mehl, Butter oder

    Margarine, 100 g Zucker und 1 Ei mit einer Prise Salz zu einem Teig

    verarbeiten. Die Hälfte des Teiges auf Backformgrösse ausrollen und

    in die Form legen - den restlichen Teig ca. 4 cm breit ausrollen und

    als Rand verwenden.



    Belag: Nacheinander Kokosflocken und Himbeeren auf dem Boden

    verteilen. Die restlichen Eier mit dem uebrigen Zucker schaumig

    schlagen - Quark, Sahne und Puddingpulver unterruehren und auf die

    Himbeeren geben.



    Im Backofen auf der untersten Schiene bei 200GradC 40-45 Minuten backen

    Ach ja, der Backofen sollte vorgeheizt sein.



    Letztendlich den heissen Kuchen mit dem Aprikotierback bestreichen.







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