Menge: 1
Zutaten für Rezept Kaesekuchen (Riesenblech):
- 400 g Mehl
- 80 g Zucker
- 100 g Butter
- 1 Tl. Salz
- 1 Pk. Hefe
- 1 l Milch
- 1 kg Schichtkaese
- 1 kg Quark
- 4 Eier
- 300 g Zucker
- 1 l Sahne
- 125 g Butter
- 1 Vanilleschote
- 3 El. Mehl
- 1 Prise Salz
- 250 g Rosinen
Alle Teigzutaten zusammen verkneten und bei angenehmer Konsistenz
ausrollen und mit einer Gabel einstechen.
Ein Eigelb mit 3-4 El Sahne und 2 El Zucker (Mengen bezogen auf das
Originalrezept) verruehren. Die restlichen Zutaten mischen, am
Schluss die geschmolzene Butter zugeben. Gleichmässig auf dem
Hefeteig verteilen und glattstreichen. Die Eigelb/Sahnemischung
darueber verteilen. Das Ganze nach Geschmack mit Zimt und Zucker
bestreuen.
Backzeit 40 min bei 170 Grad.
Achtung!! Die Mengenangabe bezieht sich auf eines der riesigen runden
Kuchenbleche. Fuer ein normales Haushaltsbackblech ca. halbieren!
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