Menge: 1 keine Angabe vorh.
Zutaten für Rezept Heidesand:
- 275 g Butter
- 250 g Zucker
- 375 g Mehl
- 1 Glas Vanillezucker
- 2 El. Milch
- 3 g Backpulver (= 1 gestr. TL)
Die Butter wird zerlassen, stark gebräunt und kalt gestellt. Das
erstarrte Fett schaumig ruehren.
Nach und nach Zucker, Vanille und Milch hinzugeben und weissschaumig
ruehren. 2/3 des mit Backin gemischten und gesiebten Mehls löffelweise
unterruehren. Den Rest des Mehls mit dem Teigbrei zu einem glatten Teig
verkneten.
Daraus etwa 3 cm dicke Teigrollen formen, und diese solange kaltstellen,
bis sie hart geworden sind. 1/2 cm dicke Scheiben abschneiden und auf ein
Backblech legen.
Etwa 15 min. bei schwacher Mittelhitze hellgelb backen.
Noch heiss in Zucker wälzen.
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